Soja

sojaSoja bied veel gezondheidsvoordelen. De eerste gedachte die soja bij de meeste mensen oproept is dat het niet lekker is. Je zal dan ook zelden iemand “Soja, lekker!” horen zeggen wanneer een soja product wordt aangeboden. We zijn immers niet gewend drankjes van bonen te consumeren! Alpro en Adez hebben een aantal lekkere soja dranken.

Lecithine

Soja bevat lecithine. Dit is een stof die cholesterol in oplossing houdt. Hierdoor kan het hart- en vaatklachten verminderen. Ook bevat soja een grote hoeveelheid eiwitten. Hierdoor kan men bij overdadig sojagebruik dezelfde klachten krijgen als bij overdadig vleesgebruik. Daarnaast bevat soja vet.

Sojamelk

Gewone sojamelk is erg voedzaam: sojamelk is een uitstekende bron van hoge kwaliteit eiwitten, isoflavonen en B-vitamines. Sojamelk is te koop bij iedere supermarkt en in de natuurwinkel.

 

Soja allergie

Ook in soja zitten eiwitten waarop men allergisch kan reageren. Slechts 1% van de bevolking allergisch is voor Soja.